Bolitas de garbanzos

  • Dificultad:
    Fácil
  • Porciones:
    30 bolitas aprox.

Perfectas para un aperitivo rico en proteínas y bajo en grasas!

 Ingredientes:
  • 2 tazas garbanzos cocidos, previamente remojados durante toda la noche con 1 cda vinagre de manzana
  • 1 puñado cilantro fresco
  • Sal de mar
  • Leche de coco, cantidad necesaria
 Preparación:

Poner todos los ingredientes en una procesadora de alimentos, agregando leche de coco hasta obtener una mezcla suave y homogénea (aproximadamente ½ taza).

Formar bolitas del tamaño deseado. Calentar un sartén con un poco de aceite de coco, y añadir las bolitas dándoles vuelta cuidadosamente para no desarmarlas, hasta que estén doradas.

Una vez listas, servir con la salsa que prefieras: de tomates, crema ácida, pebre, etc.

Fuente: www.nutreduca.cl 
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