NOTA: Esta es una receta familiar, y NO forma parte de las recetas y cortes BLW para iniciar la alimentación complementaria.
Esta receta es un excelente desayuno, completísimo con el aporte de proteínas, carbohidratos complejos y fruta, además muy fácil de preparar, y te aseguro que vas a quedar satisfecha/o. Disfrútalo tanto como yo lo disfrute hoy en la mañana!
Ingredientes:
- 4 cucharadas rasas avena instantánea
- 2 huevos
- 2 plátanos maduros
Preparación:
Muele el plátano con un tenedor, y por otro lado bate el huevo (con tenedor es suficiente). Mezcla todo, y añade la avena. Cuando tengas todo homogéneo, calienta una sartén antiadherente y añade una gotita de aceite de oliva o un poquito de ghee. Toma una porción, del tamaño de un cucharón chico, y agrégala a la sartén. Cocina 1 minuto aprox por un lado, y un poco menos por el otro.
Te deberían alcanzar 10 panqueques chicos, lo que equivale a 2 porciones.
Puedes agregar una cucharadita de miel encima para endulzar, y unos frutos secos u otras frutas para decorar o hacerlo un desayuno más fresco.
NOTA: Los panqueques de la foto tienen miel y polen.