Crutones de cochayuyo

Estos crutones no solo son novedosos, sino además son muy nutritivos y es muy forma fácil de darle un toque distinto a tus ensaladas. Además, los puedes usar en preparaciones de aperitivo… en la próxima recetas te cuento más sobre eso.

INGREDIENTES

  • Cochayuyo

PREPARACIÓN

Remojar la cantidad deseada de cochayuyo en agua tibia. Recuerda que van a hincharse y crecer en volumen. Usa un bowl con una tapa o plato para taparlo, de otra forma las algas no van a quedar bien hidratadas.

Una vez pasadas unas 3 horas (o toda la noche), elimina el agua de remojo y corta el cochayuyo en rodajas delgadas.

Ordena las rodajas de tus futuros crutones en una placa de silicona para horno, o papel antiadherente (mantequilla), procurando que no se toquen entre sí para que no se peguen.

Después de haber crecido mucho, ahora es cuando van a quedar de la mitad de su tamaño.

Lleva al horno precalentado a 100•C (212•F) por unos 20 min o hasta que ya estén crujientes.

No es necesario que agregues sal las algas, recuerda que ya son lo suficientemente saladas.

Fuente: www.nutreduca.cl 

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  • Exfoliante de café ☕️
Es demasiado simple! 
En un bowl mezcla 1 taza de café molido (puedes reutilizar el que usas para la prensa francesa o la cafetera) + 2 cdas aceite de coco. Revuelve bien y guárdalo en un envase de vidrio. 
A mi parecer es más fácil si está en un tubo como el de la foto (para simplificarme la vida en la ducha), así que agregué leche vegetal hasta formar una pasta densa. Además, el olor del café no me convencía porque ya estaba extraño, quizás porque lo guardé tapado mientras lograba juntar 1 taza... en fin, le agregué cardamomo para que tuviera rico olor ✨
Úsalo para el cuerpo, las manos, o incluso la cara si el grano de café estaba molido finamente, y disfruta de este exquisito exfoliante que #reutiliza y no genera basura a nuestro 🌎

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  • Salir preparado/a para comer sin pasar hambre es fundamental cuando vas a estar todo el día fuera de tu casa, sobre todo cuando tu oficina no tiene servicio de almuerzo. Adivinan todo lo que hay acá? Faltará algún macronutriente en este ejemplo? 🤔
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  • Lo prometido es deuda! Ya está publicada la receta de la Sopa de Miso con foto de la pasta que necesitan para prepararla👌🏼
En Estados Unidos la pueden comprar en @wholefoods y en Chile, buscando por internet, la encontré en @lovinglifecl 👏🏼 Cuando la hagan me cuentan, y si toman fotos me etiquetan ☝🏼 para ver lo ricas que les quedaron! .
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  • #Sopa de Miso o Mijo para alimentar las bacterias del intestino y mejorar la inmunidad 💪🏼
Sabías que si tu intestino está sano todo tu cuerpo estará sano? Y con todo me refiero TODO en serio: cerebro, piel, salud mental, articulaciones, y todas las enfermedades que estén relacionadas a la inflamación (osea prácticamente todas), sin mencionar la constipación que afecta a tantos y provoca no solo malestares digestivos sino a nivel emocional, social, y físico. Cuida y alimenta a tus bacterias intestinales! Tenemos mucho que agradecerles ✨
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