Ostiones tibios crocantes

Este plato te servirá como entrada al plato principal, y seguro vas a dejar a todos impresionados!

Ingredientes:
  • 1 taza Vino blanco
  • ½ taza Jugo de naranja
  • 1 ½ taza Ostiones sin coral
  • 1 taza Panko
  • 4 cdas. Nueces molidas
  • 2 cdas. Tomates deshidratados
  • 2 cdas. Ciboulette deshidratado
  • 2 cdas. Aceite de oliva o canola
  • Sal y pimienta
Preparación:

En una sartén agrega el vino blanco y el jugo de naranja, y cocina hasta reducir a la mitad. Añade los ostiones y cocina por 2 minutos. Sazona con sal y pimienta, y vierte la mezcla en pocillos individuales.

En un bol pequeño mezcla el panko, las nueces molidas, los tomates deshidratados picados, el ciboulette y el aceite. Cubre los ostiones con esta mezcla y sirve tibio.

Fuente: Revista Ya

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