Asiento de Cerdo al jugo con verduras

¿Creías que régimen era igual a eliminar el cerdo de tus comidas? Te equivocas! Existen cortes magros (bajos en grasa) como este Asiento que puedes preparar sin recargar tus arterias de grasa. Muy fácil y delicioso!

Ingredientes:
  • 1 kg Asiento de cerdo 
  • 2 zapallos italianos
  • 2 pimientos rojos
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 2 cdas. Aceite de oliva
Preparación:

En una olla grande calentar el aceite de oliva y sellar el trozo de cerdo. Agregar las verduras en julianas (o tiras). Incorporar constantemente caldo de verduras para evitar que se seque la preparación. Salpimentar y cocinar por unos 40 minutos.

Para preparar el caldo de verduras puedes cocinar las que desees en abundante agua y utilizarlo posteriormente. Además, te recomendamos el romero, tomillo y eneldo que van muy bien con el cerdo a nuestro parecer.

Fuente: www.supercerdo.cl

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