Pizza quínoa (masa)

Rica y fácil, además con una masa muy completa con aporte de  proteínas y carbohidratos que te va a dejar impresionado! Perfectamente puede ser un almuerzo saludable y nutritivo.

  • ¾ taza quínoa
  • ¼ taza agua
  • ½ cdta sal de mar o rosada
  • A gusto: orégano, pimienta, ajo, merkén, etc.

En un bowl grande poner la quinoa y 2 tazas de agua hirviendo. Dejar reposar por al menos 30 minutos o idealmente de un día para otro.

Escurrir la quínoa y lavar bien hasta que el agua que el agua se vea transparente.

Llevar a la licuadora todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Calentar un sartén antiadherente (ideal si es para panqueques) y poner la mitad de la masa a cocinar a fuego medio 5 minutos por lado aprox. Repetir con la otra mitad de la masa.

Rellenar la pizza a gusto y llevar al horno por unos 15 minutos a 200ºC (390ºF).

Fuente: www.pizcadesabor.com

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Omelette con champiñones y papas al horno (o a la plancha). Demasiado fácil y rico! 😋
Lava bien las papas y córtalas en rodajas. Si las llevas al horno alíñalas inmediatamente con aceite de oliva, sal y los condimentos que prefieras y cocínalas a horno fuerte por unos 25-30 minutos. Si las haces a la plancha, cocínalas unos 4-5 minutos (hasta que las pinches y estén suaves) y luego condiméntalas. 
Para el omelette, bate 1 huevo+1 clara, agrega sal y pimienta. Calienta una sartén antiadherente y vuelca el huevo. Espera 1 minuto y agrega los champiñones previamente salteados, dobla tu omelette por la mitad, y cocina unos segundos más para que se cocine el interior. Sirve con #ciboulette y listo! 
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  • Break de estudio con un Chai Latte y una galleta casera de calabaza 😋
Para el té chai usé lo siguiente: 
1 1/2 taza agua filtrada 
1 cda Té negro (oolong orgánico)
1 rama chica de Canela
1/2 estrella de Anis 
1 cdta Jengibre en polvo 
5 Clavos de olor
1/4 cdta Nuez moscada 
Pizca de Pimienta
1/8 cdta Cardamomo 
Lo calenté en una olla hasta antes de que empezara a hervir. Lo filtré, y lo guardé en una tetera chica. Como quedó súper cargado, combino una parte de té con leche de almendras y un poquito más de agua, lo caliento en una olla y listo! 
Rinde para 4 tazones aprox (dependiendo de qué tan cargado te guste el té) 
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