Wok de carne y zapallitos

No todos quienes siguen mi página son veganos ni vegetarianos. Es por eso que les dejo esta receta que, a pesar de tener carne, es una buena forma de incluir verduras en la dieta. Además, es tan fácil que no hay excusas!

Rinde: 2 porciones

INGREDIENTES
  • 250 g Carne tipo posta o lomo liso
  • 1 Zapallito italiano (zucchini) grande
  • 1 cdta Fécula de maíz (maicena) orgánica o non-gmo
  • Sal de mar o rosada y pimienta, a gusto
  • Ajo en polvo a gusto
  • 1 cdta. Aceite de oliva o coco no refinado
PREPARACIÓN

Lava bien y corta el zapallito en cubos medianos. Reserva.

Corta la carne en cubos más o menos del mismo tamaño que los zapallitos. Calienta una sartén antiadherente con el aceite, y espera hasta que al acercar tu mano sientas el calor que emana de la superficie. Cuidado de no quemar el aceite!

Agrega la carne para sellarla bien y retírala del sartén. Reserva.

Luego, agrega los zapallitos y saltéalos hasta que se vean tiernos. Una vez listos, añade la carne y revuelve todo súper bien. Agrega sal, pimienta y ajo en polvo a gusto.

En un bowl chico, mezcla la fécula de maíz con un poco de agua (apenas la cantidad necesaria para disolverla) y revuelve bien. Agrégala a la sartén y, sin dejar de revolver, espera a que el jugo de la cocción se espese.

Una vez listo, ya puedes disfrutar tu plato! Acompáñalo de spaghettis/espirales de legumbres, arroz integral, polenta, quínoa, o lo que prefieras.

Fuente: www.nutreduca.cl

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