Mote con huesillos sin azúcar

Ya comenzó el mes más temido por quienes hacen régimen, y te queremos ayudar a que no te tortures tanto. ¡Hoy comenzamos con nuestras recetas típicas de 18 de septiembre con un delicioso mote con huesillo, prepáralo en casa, y disfrútalo!

Ingredientes:
  • 500 g Huesillos
  • 1 1/2 taza Trigo mote
  • Sucralosa o Estevia  a gusto
Preparación:

Lavar los huesillos y dejar remojar de un día para otro. Poner a cocer en abundante agua fría y  hervirlos con la tapa puesta por unos 40 minutos. Dejarlos enfriar en su jugo y agregar  sucralosa o estevia a gusto (en polvo o líquido).

Lavar el mote y cocerlo por unos 10 minutos. Enjuagar con abundante agua fría.

Poner los huesillos, con su jugo, y el mote en un jarro, o bien servirlo en vasos individualmente. Lo importante es que debe estar bien helado.

Fuente: Recetario “Un 18 Sano y en Familia”. Servicio de Salud Arica.

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