Popcorn Dulce

Con este popcorn dulce casero, y sin azúcar podrás disfrutar sin culpa una pelicula, serie favorita o cualquier evento. También te lo recomiendo como snack o postre. 

INGREDIENTES

  • 4 puñados Maíz orgánico
  • 1 cdta Tagatosa
  • 2 cdtas Agua
  • 1 cdta Maple syrup (o ½ cdta Tagatosa +1 cdta agua)
  • 1 cda Ghee o Aceite coco o Mantequilla sin sal

PREPARACIÓN

Pon a calentar a fuego medio/alto una olla profunda y con tapa. Cuando ya se sienta caliente, agrega 2 puñados de maíz y tápala dejando un pequeño espacio para que se libere el vapor. En pocos minutos van a comenzar a reventar los granos. Cuando dejes de escucharlos, saca la olla del fuego y mantenla sin tocar por unos 2 minutos más (a veces quedan granos de maíz por reventar aun). Lleva tu popcorn a un bowl grande porque vas a necesitar espacio para combinarlos con la salsa. Repite el proceso con el maíz restante.

Por mientras, prepara tu salsa dulce en una olla o sartén más chico. Disuelve la tagatosa en el agua indicada, y ponla a calentar para formar un caramelo (si vas a usar tagatosa en reemplazo de maple, úsala toda en este punto). Cuando comience a hervir, retira del fuego y agrega el ghee y maple revolviendo. Vierte sobre el popcorn y mezcla rápidamente. Disfruta tu popcorn dulce!

Fuente: www.nutreduca.cl 

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Omelette con champiñones y papas al horno (o a la plancha). Demasiado fácil y rico! 😋
Lava bien las papas y córtalas en rodajas. Si las llevas al horno alíñalas inmediatamente con aceite de oliva, sal y los condimentos que prefieras y cocínalas a horno fuerte por unos 25-30 minutos. Si las haces a la plancha, cocínalas unos 4-5 minutos (hasta que las pinches y estén suaves) y luego condiméntalas. 
Para el omelette, bate 1 huevo+1 clara, agrega sal y pimienta. Calienta una sartén antiadherente y vuelca el huevo. Espera 1 minuto y agrega los champiñones previamente salteados, dobla tu omelette por la mitad, y cocina unos segundos más para que se cocine el interior. Sirve con #ciboulette y listo! 
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  • Break de estudio con un Chai Latte y una galleta casera de calabaza 😋
Para el té chai usé lo siguiente: 
1 1/2 taza agua filtrada 
1 cda Té negro (oolong orgánico)
1 rama chica de Canela
1/2 estrella de Anis 
1 cdta Jengibre en polvo 
5 Clavos de olor
1/4 cdta Nuez moscada 
Pizca de Pimienta
1/8 cdta Cardamomo 
Lo calenté en una olla hasta antes de que empezara a hervir. Lo filtré, y lo guardé en una tetera chica. Como quedó súper cargado, combino una parte de té con leche de almendras y un poquito más de agua, lo caliento en una olla y listo! 
Rinde para 4 tazones aprox (dependiendo de qué tan cargado te guste el té) 
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