Muffins (tipo budín) de manzana

Estos mini budines son húmedos, suaves y naturalmente dulces. Exquisitos para un snack de colegio o en la oficina!

INGREDIENTES

  • 1 manzana en cubos pequeños
  • 1 pera en cubos pequeños
  • ½ manzana rallada
  • ½ plátano molido
  • ¾ taza avena
  • ½ cdta canela en polvo
  • 3 cdtas rasas miel
  • 30 gotas stevia
  • 1 huevo de chía (1 cda chía + 3 cdas agua)
  • 3 cdtas pasas
  • 1 cdta bicarbonato + 1 cdta vinagre de sidra de manzana

PREPARACIÓN

Hidrata las pasas en agua caliente unos 30 minutos. Luego córtalas por la mitad o más chicas si prefieres.

Mezcla bien todos los ingredientes en un bowl y pon 1 cucharada de mezcla en cada molde de muffin. Si tienes moldes de silicona no es necesario que los engrases antes. Si no, usa aceite de oliva o coco en cada uno y lo esparces con un papel absorbente.

Llévalos al horno precalentado a 180ºC (355ºF) por 15 minutos. Déjalos enfriar adentro del horno con la puerta semi-abierta.

Fuente: www.nutreduca.cl 

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  • Este mini huerto ya tiene 1 mes y está increíble!! 🔥😍 gracias @alewinterberry por ser mi partner de proyecto!! Espero que pronto estemos comiendo nuestras primeras verduras orgánicas cosechadas por nosotras mismas! .
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  • Este ceviche superó las expectativas! Es vegano y absolutamente rico. Adivinas de qué es? 🤔

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  • En general, eliminas las hojas y tallos? o te las comes? 😱⠀
Coliflor, brócoli e incluso zanahorias y betarragas cuando compras en la vega o feria. Todo esto y más tiene hojas comestibles que muchas veces desperdiciamos cuando en realidad las podemos usar para #sopas #tortillas #salteados #chilis e incluso #batidos verdes. ⠀
Te recomiendo que antes de usarlas, las pruebes crudas. Así puedes saber bien con qué preparación podría combinar mejor en tu caso 👌🏼⠀
Son una excelente opción de #desperdiciocero🌎  o #zerowaste y además es una buena forma de incluir más fibra, vitaminas y minerales a tus comidas. Qué mejor? ⠀
En este mundo donde todo es desechable y se desperdicia tanto, esta para mí es una forma de agradecer a la tierra 🙏🏼 por todos los alimentos que nos entrega y que damos por sentado 🤷🏼‍♀️⠀
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  • Hamburguesa al plato para el almuerzo? 🙋🏼‍♀️ y si es #plantbased mejor, o no? Además quedaron TAN RICAS!! 😋 
Desaparecí por varias semanas porque han pasado muchas cosas buenas por acá, pero prometo retomar con las recetas y tips, además de las asesorías online.  Necesitas un plan nutricional, ayuda en la transición para reducir la proteína animal de tu dieta, o simplemente quieres mejorar tus hábitos y calidad de vida? Escríbeme a contacto@nutreduca.cl ✨
Mis asesorías se basan en mi experiencia como Nutricionista y Health Coach, sumado a terapias complementarias 🙌🏼 .
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