Helado de pepino-limón

Encontramos esta rica forma de refrescar los días de calor, te invitamos a que la pruebes tu también.

Ingredientes:
  • 1 taza de pepino rallado sin semillas
  • 2 tazas de agua fría
  • Jugo de dos limones
  • Endulzar con Stevia o miel de agave al gusto.
Preparación:

1. Mezclar el jugo de limón con las dos tazas de agua fría para hacer limonada y endulzar.
2. Rellenar los moldes para helado con 2/3 partes rellenas limonada y se dejan en el congelador por 1 hora sin tapar.
3. Se sacan los moldes del congelador y se les añade 1 cucharada del pepino rallado, asegurándose de dejar un pequeño espacio en la parte superior.
4. Con un cuchillo pequeño se presiona el pepino sobre la mezcla y se distribuye uniformemente.
5. Posteriormente se añaden los palillos de madera para helado a la mezcla y se congela por 3-4 horas hasta que se soldifique.

¡Ahora están listos para compartir con toda tu familia!
Fuente: Nutrition for optimal health

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